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我不知怎麼　這幾天突然很想做菜
所以買了2本食譜書　「今天，回家吃晚飯吧！」「愛上幸福料理」

一帶回家我每頁都翻完了　馬上決定今天要煮的菜色
這就是我今天要做的菜　是不是看起來很好吃


所以今天一下班　就到Welcome買了材料　大展身手一番
好久沒去買菜　推著推車　幻想自己是年輕主婦般　不急不徐的買了我要的東西
然後火速回家煮飯啦

這是我要煮的材料們


準備工作不能少　以北北　開始
這是米酒加砂糖加醬油　還有花椰菜及A菜

三種菇　有鴻喜菇香菇還有杏鮑菇　還有雞腿肉


鏘鏘　下鍋了
這是雞肉和香菇正在把醬汁吸收進去的模樣　和賣相不好的蔬菜玉米濃湯

上桌　一鍋湯　和兩碗蓋飯

近拍一下　這油亮的香菇　和肥嫩的雞腿

最後我還下水煮了花椰菜　拌了香油和鹽還有味素即上桌


當然啦　煮了這麼多　我又再煮了剩的菇　造就了我明天的便當






習作完成　煮一頓飯真的很累
整體來說只有60分　每次都有點手忙腳亂的感覺
弟給的評語是很乾　不是肉乾也不是菇乾　而是整個很乾
他覺得還少了一些菜配　飯加上雞肉還有香菇　不能容易的嚥下肚
好吧　雖然聽他這麼說不大爽啦　想說老娘煮飯給你吃還嫌
但我還是聽進去了　因為自己也這麼認為　哈




最後　來分享一下這個『金平風雞肉蕈菇蓋飯』的食譜吧

 材料 (2人份)
雞腿肉　1/2塊 (去除筋和魯肪，切成2cm塊狀)
舞茸　1/2袋 (用手剝散)
玉蕈　1/2袋 (切除根部硬塊再剝成小朵)
鮮香菇　1/2袋 (去蒂後再切薄片)
杏鮑菇　1/2袋 (切成容易食用的大小)

       ┌酒　2大匙
├砂糖　1大匙
       └醬油　1大匙
芝麻油　1大匙多
白飯　適量
海苔　1片
炒白芝麻　適量

 作法
 在燒熱的平底鍋裡倒入芝麻油　把雞肉炒到變色為止　接著加入蕈菇炒軟
 把加入 的鍋裡　抄拌到醬汁收乾為止 (一直用大火加熱)
 在碗公裡盛入白飯　撒上撕碎的海苔　舀上 　撒上白芝麻　若喜歡的話也可撒上少許七味辣椒粉